가을철 대표 간식인 밤은 고소한 맛 다양한 조리법과 영양가로 인해 많은 사람들에게 사랑을 받는 식품입니다. 밤 효능과 먹는 방법 부작용 보관 방법에 대해서 알아보겠습니다.
밤효능
밤은 다양한 영양소가 풍부하게 들어있는 완전식품입니다. 밤에는 비타민 c ,식이섬유, 등이 풍부하여 면역력 강화, 피로 회복, 소화 촉진, 심혈관 건강에 좋습니다. 또한 밤에는 항산화 성분이 풍부하여 피부 노화를 지연 시키고 인지 능력을 높이며 뼈를 튼튼하게 하는데 도움이됩니다.
밥 먹는 방법
생밤을 잘게 자르거나 적당한 크기로 갈아서 시리얼이나 샐러드에 넣어 먹을 수 있습니다. 군밤으로 구워 먹는 것도 좋은 방법이며 밤과 밤꽃 추출물로 만든 분말 제품을 스무디나 시리얼에 넣어 먹는 것도 추천합니다. 또한 밤을 삶거나 쪄서 먹을수도 있습니다.
밤 부작용
밤은 지방과 섬유가 풍부하여 소화가 어려울 수 있으며 복통, 가스, 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 또한 밤은 고열량 식품이므로 과도한 섭취는 체중이 증가 할수 있습니다. 알레르기 반응이 있는 사람도 있으므로 처음 섭취할 때는 주의가 필요합니다.
빔 보관 방법
밤은 벌레가 잘 생기기 때문에 보관시 주의해야합니다. 먼저 밤을 소금물에 담가 벌레를 제거한 후 물기를 완전히 말려야 합니다. 냉장보관 시에는 종이 타월로 감싸서 채소실에 보관하고 장기 보관을 원할 경우 지퍼백에 담아 냉동 보관하면 됩니다.